明壽庵
店舗情報
- ブース番号
- 13日(金)・14日(土)・15日(日)・16日(月)・17日(火)・20日(金)・21日(土)・22日(日) 参加
- 出展ジャンル
- パン
- エリア
- 北陸・関東・中部
- 企画
-
「明壽庵は、あん食パンと、”あん”を使ったフルーツあんサンドのお店です。
明壽庵の名前は、北区王子の地で明治・大正から続く老舗３社ーパンの明治堂(明)・久壽餅の石鍋商店(壽)・餡の王子製餡所(庵) に由来しています。
ここまで私たちを支えてくださったお客様への感謝と、これから王子で生まれる新たな出会いへの願いを込めて、３社の伝統技術を集めた、ここでしか味わえない特別なあん食パンを作りました。明治堂伝統製法で作る食パンに、石鍋商店の 久壽餅 （発酵小麦でんぷん）を発酵種に使用し、王子製餡所のふくよかな甘みの餡をたっぷり巻き込みました。 」
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